Le cheddar monterey jack accompagne bien le rosé sec. Le fruit rouge et vif des rosés de Provence est délicieux mais délicat. Et la saveur moelleuse du monterey jack complète ce vin avec grâce, sans le dominer.
En prime, la minéralité d’acier des rosés de Provence contraste admirablement la texture douce et moelleuse du fromage. Le rosé demi-sec est un peu plus sucré et corsé. Avec ses saveurs de pastèque et de fraise, ce vin est un excellent partenaire pour le monterey jack. Sec ou demi-sec, ce vin fait honneur au monterey jack.