Ingrédients
- 1 tasse (150g) Black River - Cheddar vieilli 1 an
- 1 tasse (150g) Black River - Cheddar avec érable
- 10-15 madeleines et les craquelins à l’avoine
- 1 (75g) tablette de chocolat aux noix
- ¼ tasse (60mL) abricots secs, trempés dans le chocolat
- ½ tasse (125mL) noix de macadamia
- ¼ tasse (60mL) gelée de vin de glace
- ¼ tasse (60mL) sirop d'érable
- ½ tasse (125mL) bleuets
- ½ tasse (125mL) framboises
- ½ tasse (125mL) vin rouge
- 1 tasse (250mL) vin blanc
- ½ tasse (125mL) champagne
- 1 tasse (250mL) cocktail fruité
Marche à suivre
- Trancher ou raser les fromages et les disposer près l’un de l’autre.
- Les madeleines et les craquelins à l’avoine sont un excellent choix semi-sucré. Les déposer près des fromages.
- Garnir de petites douceurs comme une tablette de chocolat aux noix, des abricots trempés dans le chocolat et des noix macadamia (pour le croustillant). Déposer le tout ensemble de l’autre côté du plateau.
- Disposer de petits plats de gelée de vin de glace et de sirop d’érable dans les espaces libres du plateau. Asperger le fromage de sirop d’érable pour touche un peu plus sucrée. Bleuets et framboises ajoutent un accent délicieux.
- Accompagner le plateau de vin rouge ou blanc comme le pinot noir ou le pinot gris. Du champagne ou un cocktail fruité peuvent aussi complémenter votre plateau de desserts.
Tips:
