Ingrédients
Pain doré :
- 8 tranches pain brioché , de 2 po d’épaisseur
- ¼ tasse (60mL) beurre non salé
- 8 œufs
- ½ tasse (125mL) ciboulette, hachée fin
Béchamel :
- 5.3 oz (150g) Black River - Bûche de fromage cheddar avec assaisonnement chipotle, haché
- ¼ tasse (60mL) beurre non salé
- 1 c. à table (15mL) farine tout usage
- 2 gousses ail, émincées
- 2 tasses (500mL) crème épaisse
Marche à suivre
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
- Dans une grande casserole sur feu moyen, faire fondre ¼ tasse (60 mL) de beurre. Incorporer la farine et l’ail et cuire 2 minutes. Avec un fouet, battre la crème et le fromage et cuire 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et que la sauce enrobe le dos d’une cuiller.
- Griller et beurrer les tranches de pain et les déposer dans une grande plaque à cuisson antiadhérente munie de rebords. Avec le pouce ou le dos d’une cuiller, faire un petit creux dans le centre de chaque tranche de pain. Déposer les ¾ de la sauce au fromage sur les tranches de pain. Casser un œuf dans le creux de chaque tranche de pain. Verser le reste de la sauce sur les œufs. Cuire 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les œufs atteignent le degré de cuisson souhaité.
- Servir tiède et garnir de ciboulette fraîche.
Tips:
