Le cheddar pepper jack se marie parfaitement avec le pinot grigio, un blanc sec léger aux saveurs de poire et de pastèque. Son taux élevé d’acidité prépare la palais pour ce fromage doux. Bien qu’issu du même cépage que le pinot grigio, le pinot gris légèrement plus doux et fruité est plus corsé.
Ces vins offrent l’arôme enivrant du cocktail de fruits— poire, pêche, orange et cerise. Un complément délicieux au pepper jack onctueux et salé.