Le cheddar en grains est doux et onctueux, avec une salinité agréable. Ce délicieux casse-croûte s’accompagne bien d’une lager légère mais dont la saveur de malt est équilibrée. Songez à l’Helles allemande, une lager légère bien dorée, au houblon atténué.
Cette bière invitante et facile à boire propose un mariage harmonieux et équilibré. Le fromage onctueux accompagne merveilleusement les accents de grains et de céréales de cette bière à saveur légèrement terreuse. Un beau mariage. En Ontario, la lager Helles de la Wellington Brewery convient très bien.