Bitter, Best Bitter, Extra Special Bitter—voici des bières du type ales pâles anglaises. Ce fromage intense et salé, mais à la fois moelleux, aime s’associer à une ale affirmée et ses accents légèrement fruités de caramel. Ce cheddar intense et concentré brille quand il est accompagné d’une bière complexe.
Un brin de sucre est idéal pour contrer le sel, ce qui appelle une bière anglaise ou de style anglais. Les bières de cette famille proposent des degrés divers de malt, de houblon et d’onctuosité. Plus de plaisir, donc, pour vous.