Le Scotch est le meilleur ami du cheddar. Le Rob Roy est un Manhattan fait avec du Scotch, qui est rehaussé d’angusture et de vermouth. La saveur complexe et la texture soyeuse de cette combinaison accompagne merveilleusement le cheddar moelleux. Le vermouth adoucit l’accent et la légère acidité du fromage, que l’angusture vient soutenir.
Les saveurs et la texture élégante de ce cocktail s’harmonisent avec les mêmes qualités dans le fromage, ce qui mène à une délicieuse saveur de caramel, de fruits séchés et de noix.