Le classique Old Fashioned est à base de bourbon. Or, remplacez le bourbon par du whisky canadien—fait avec du maïs sucré et du grain de seigle—et voici un mélange véritablement canadien.
L’érable ajoute une touche de douceur à ce cheddar crémeux, dont l’acidité légère se marie avec le léger épicé du whisky. Un soupçon d’angustura met en valeur la complexité de la saveur.
Fruité, épicé, légèrement fumé, ce mariage offre une cascade de saveurs et de textures.