Fait de maïs sucré et de grains de seigle, le whisky canadien accompagne très bien ce cheddar poivré avec un soupçon de piquant. Certains whiskys canadiens ne contiennent aucun seigle, mais ce n’est pas un problème. Ajoutez une note subtile de fines herbes et d’épices avec un soupçon d’angusture. Voici un mariage de saveurs fruitées, épicées et complexes.