Le gin accompagne merveilleusement bien le goût de fines herbes du fromage de chèvre. Tout dépendant de vos goûts, choisissez un London Dry Gin comme le Gordon’s ou quelque chose d’un peu plus fin (et plus cher) comme le Tanqueray ou le Plymouth's.
Ces excellents gins offrent des proportions variées de fines herbes et d’épices comme la baie de genièvre, la coriandre, les agrumes séchés et le romarin, qui se marient très bien avec le fromage de chèvre. Le simple gin-tonic est bien aussi sauf que le dry martini rend ce mariage encore plus intéressant.
Vermouths divers et garnitures comme les oignons marinés, les olives marinées et le citron frais ajoutent de beaux éléments à ce mariage. Alors amusez-vous!