Le piment jalapeño (chipotle) fumé ajoute du punch à ce cheddar. Le meilleur accompagnement doit offrir un contraste frais et rafraîchissant. Le panaché faible en alcool—à savoir un mélange de bière et de saveurs de fruit—apporte à ce mariage une acidité juteuse. Voyez ça comme une salsa sous forme de bière!